Peminum kopi laqie moderat adalah permata yang langka , karena kopi begitu adiktif yang kebanyakan konsumen akhirnya berakhir minum cukup sedikit . Dan " rata-rata orang " adalah sebuah mitos pula . Orang ini dijelaskan oleh para ilmuwan dalam makalah penelitian mereka ketika mereka menganalisis statistik konsumsi kafein sama sekali tidak ada . Tidak semua orang bereaksi terhadap racun dengan cara yang sama , tidak semua orang dapat mendetoksifikasi itu pada tingkat yang sama , dan tidak semua orang mengkonsumsi dosis yang sama .
Anak-anak lebih dipengaruhi juga, karena organisme mereka murni . Jadi dosis yang sama dari kafein akan memiliki efek yang berbeda pada orang yang berbeda . Jadi kita bisa melihat kesalahan dari merekomendasikan " moderasi " - karena tidak berarti apa-apa . Moderasi hanya bisa menyangkut faktor-faktor hidup sehat , bukan orang-orang yang merusak itu . Moderasi di dalamnya adalah mustahil . Setiap kuantitas akan kelebihan .
Tampaknya biji kopi yang digunakan sebagai obat jauh sebelum mereka digunakan sebagai makanan . Praktek pemberian zat beracun untuk sakit telah populer untuk waktu yang lama dan tidak banyak berubah hari ini. Sebagian besar obat farmasi saat ini mengandung kafein sebagai salah satu dari mereka " bahan aktif . "
" Itu tidak sampai abad ketiga belas bahwa biarawan Arab membuat penemuan revolusioner . Biji kopi panggang bisa dibuat menjadi minuman . Tidak ada lagi jatuh tertidur di doa ! Penyebaran berita dari biara ke biara , kemudian menghantam jalan-jalan di kedai kopi terbaik di dunia . " ( Kafein Blues , halaman 14 )
" Ketika kopi pertama kali dibawa ke kota-kota Eropa pada abad ketujuh belas , orang-orang ditolak oleh warna dan rasa . Mereka mengeluh bahwa baunya dan tampak seperti atap tar . Tapi setelah mereka mengalami efek stimulasi , minuman itu cepat dicanangkan menjadi salah satu keajaiban alam . Sejarawan mencatat fenomena ini tanpa memperhatikan ironi apa yang mereka tulis . Kafein adalah , setelah semua , obat psikoaktif , dan manusia cenderung mendambakan zat yang mengubah negara mereka di antara mereka kafein , morfin , nikotin , dan kokain . Memang , semua alkaloid ini secara kimiawi terkait dan , sementara mereka menghasilkan efek yang sangat berbeda , semua beracun . " ( Kafein Blues , halaman 17 )
Sekarang kopi laqie yang mengalahkan dunia, ke titik di mana hampir semua orang minum kopi , teh jika tidak , jika tidak jenis lain dari minuman berkafein , seperti coca -cola . Amerika adalah peminum kopi terbesar di dunia - dengan catatan menyilaukan 420 juta cangkir diminum setiap hari .
Kopi adalah obat "ringan" yang berisi seluruh array zat beracun . Selain kafein , kopi mengandung ratusan zat volatil termasuk lebih dari 200 asam . Ini tubuh harus menolak dengan biaya besar energi , yang merupakan stimulasi aneh dianggap sebagai " energi . " mengatasi impotensi.
" Kafein adalah racun biologi yang digunakan oleh tanaman sebagai pestisida . Kafein memberikan benih dan meninggalkan rasa pahit , yang melarang konsumsi oleh serangga dan hewan . Jika predator bertahan dalam makan tanaman yang mengandung kafein , kafein dapat menyebabkan gangguan sistem saraf pusat dan efek samping bahkan mematikan . Kebanyakan hama segera belajar untuk meninggalkan pabrik saja . " ( Kafein Blues , halaman 17 )
Tetapi manusia telah tertipu naluri mereka dan selera bud dan mengubah kopi menjadi minuman minum , sering dicampur dengan susu dan gula . Tapi kami rasa rasa benar dalam mendeteksi bahwa racun - digunakan oleh tanaman sebagai pestisida untuk mengusir serangga .
Tapi kafein bukanlah satu-satunya zat beracun dalam kopi .
" Ingatlah bahwa kopi obat kuat mengandung sejumlah bahan kimia , bukan hanya kafein , di antaranya kelompok senyawa yang sangat beracun yang dikenal sebagai hidrokarbon aromatik polisiklik ( PAH ) . Anda mungkin ingat mereka sebagai agen penyebab kanker yang diisolasi dari daging panggang . " ( Kafein Blues , halaman 53 )
Cokelat mengandung sejumlah kecil kafein , tetapi juga mengandung baik jumlah zat lain yang disebut theobromine . Ini adalah zat analog dengan kafein , menghasilkan efek fisiologis yang sama . Ketika Anda menggabungkan kafein dan theobromine yang terkandung dalam sepotong satu ons cokelat , Anda berakhir dengan kekuatan merangsang dari 40 miligram kafein !
" Untuk seorang ilmuwan , pengamatan ini tidak ada artinya . Sejarah penuh dengan kasus-kasus di mana jutaan orang membuat kesalahan serius . Ada herbal di Cina, misalnya , yang telah digunakan medicinally selama ribuan tahun , dan masih digunakan untuk mengobati kemacetan sinus . Tapi penggunaan berulang ramuan ini dari waktu ke waktu dapat menyebabkan kanker hidung dan tenggorokan . Epidemiologi ( ilmuwan mempelajari distribusi penyakit pada populasi ) telah memperkirakan bahwa kebiasaan ini telah menyebabkan kematian dini dan menyakitkan bagi jutaan orang Cina. Jelas, sejumlah besar orang bisa salah , terutama ketika mereka tidak mengetahui fakta-fakta . " ( Kafein Blues , halaman 49 )
Anda juga harus mempertanyakan kewarasan pernyataan umum yang kita dengar dari teman , selebriti , dan rekan kerja . Dalam film Shadow of Doubt garis, Joseph Cotten terkenal adalah , "Aku tidak bisa menghadapi dunia di pagi hari . Saya harus memiliki kopi sebelum saya dapat berbicara . "Sekarang , menggantikan kopi kata obat lainnya , mengatakan amfetamin . Jika seseorang mengatakan dia tidak bisa menghadapi dunia tanpa amfetamin , kami akan menelepon dia seorang pecandu . Kami akan mengocok orang pergi ke rehabilitasi dan mungkin bahkan melemparkan dia di penjara . Tetapi karena kopi adalah obat yang kita konsumsi diri sendiri, kita mengedipkan mata dan mengangguk dan berkata , 'Yeah , bukan kebenaran! ' " ( Kafein Blues , halaman 50 )
" Pencernaan Gangguan lebih merupakan masalah daripada kebanyakan orang menyadari - dan semakin buruk dengan kafein . Itu minuman ringan 32 - ons jumbo atau espresso ganda yang kita miliki dengan makanan merupakan penyumbang utama terhadap kembung , nyeri , dan gas yang sekitar 50 persen orang dewasa pengalaman Amerika setelah mereka makan . Dan gejala ini hanya tanda-tanda fisik dari gangguan pencernaan . Gaib adalah berbahaya oleh-produk fermentasi dan pembusukan . Beberapa di antaranya oleh - produk yang diserap kembali ke dalam aliran darah , dan racun yang tinggal di usus meningkatkan risiko penyakit gastrointestinal . " ( Kafein Blues , halaman 60 )
" Ada gagasan populer bahwa kopi sebelum 03:00 tidak dapat mengganggu tidur Anda . Bahkan , kafein pada setiap saat sepanjang hari dapat menyebabkan masalah tidur , terutama jika Anda berada di bawah stres . "
Tampaknya bahwa kafein mengganggu fase yang paling penting dari tidur tahan lama , fase deep- tidur. Ini adalah lingkaran setan : asupan kafein menyebabkan penurunan kuantitas tidur , yang menyebabkan peningkatan asupan kafein , yang mengarah ke penurunan kualitas tidur , yang menyebabkan penyakit dan kelelahan , yang menyebabkan peningkatan asupan kafein , dan sebagainya .
" Kami juga cenderung berpikir bahwa masalah - kafein terkait sebagian besar dialami oleh orang-orang dalam angkatan kerja . Pada kenyataannya , orang-orang yang paling terpukul tampaknya orang tua . Meskipun senior cenderung untuk memotong kembali pada kopi , kafein yang mereka lakukan menelan didetoksifikasi jauh lebih lambat dan sistem saraf mereka jauh lebih sensitif dibandingkan dengan orang yang lebih muda . Penelitian sekarang menunjukkan bahwa gangguan tidur di kalangan orang tua merupakan faktor utama tidak hanya dalam degenerasi fisik yang berkaitan dengan usia degenerasi tapi mental juga . " ( Kafein Blues , halaman 85 )
Kopi juga menyebabkan banyak kekurangan gizi . Racun dalam teh dan kopi , termasuk kafein , menyebabkan kerugian meningkat dari vitamin B dalam urin . Ada juga hilangnya kalsium .
" Penelitian baru yang dipublikasikan dalam Annals of Nutrition and Metabolism menemukan bahwa kafein meningkatkan kehilangan kalium dengan hampir sepertiga . Untuk membuat keadaan menjadi lebih buruk , kehilangan mineral tersebut tampaknya dipercepat bila kafein dicampur dengan gula . Studi menunjukkan bahwa mekanisme di balik fenomena ini membuang-buang mineral mungkin harus dilakukan dengan fakta bahwa kafein mengganggu kemampuan ginjal untuk mempertahankan kalsium , magnesium , dan mineral lainnya . Baru-baru ini , seng ditambahkan ke daftar nutrisi habis oleh kafein . " ( Kafein Blues , halaman 90 )
Untuk menambah daftar ini , penyerapan zat besi juga terganggu ketika kafein diambil .
Saya telah dikenal untuk waktu yang lama bahwa bahkan asupan kafein yang moderat dapat menyebabkan depresi kecil, " blues. " Saya telah melihat ini pada diri saya sendiri beberapa tahun yang lalu ketika saya mulai minum teh , berpikir bahwa minuman ini hanya memiliki sejumlah kecil kafein di dalamnya . Aku tidak bisa tidur sebelum 02:00 dan mulai mengalami depression.As ringan segera setelah saya berhenti minum teh , itu pergi . Berapa banyak orang yang merasa tertekan dan lelah tanpa alasan yang jelas ? Dan berapa banyak dari mereka minum kopi obat kuat atau teh dan tidak bisa melepaskannya ?
" Jika seseorang disuntik dengan 500 miligram kafein , dalam satu jam ia akan menunjukkan gejala penyakit mental yang berat , di antaranya , halusinasi , paranoia , panik , mania , dan depresi . Tapi jumlah yang sama kafein diberikan selama satu hari hanya menghasilkan bentuk-bentuk ringan dari kegilaan yang kami mengambil obat penenang dan antidepresan . " ( Kafein Blues , halaman 124 )
" ... banyak orang mengklaim bahwa kafein membantu mereka menjaga keteraturan usus normal , tapi itu sama dengan mengandalkan obat pencahar . Either way , Anda menggunakan obat untuk menginduksi buang air besar , dan akhirnya banyak peminum kopi menjadi tergantung pada tindakan pencahar ini . Tanpa stimulasi kafein , mereka mengalami apa yang dikenal sebagai ' Rebound sembelit . " ( Halaman 173 )
" Empat puluh lima juta orang Amerika menderita sakit kepala kronis . Seventeen juta adalah penderita migrain . "
" Orang dengan sakit kepala tidak tahu bahwa itu disebabkan atau dipicu oleh kafein , sehingga ia mencari obat penghilang rasa sakit ( analgesik ) . Studi menunjukkan bahwa dalam 95 persen kasus , obat analgesik mengandung kafein . Obat penghilang rasa sakit seperti bekerja , terutama jika sakit kepala disebabkan oleh kafein , tetapi kafein pada akhirnya memicu sakit kepala yang lain . Pada akhirnya , penderita malang menjadi tergantung pada obat penghilang rasa sakit bahkan jumlah sedikit lega , tetapi sakit kepala meningkatkan frekuensi dan intensitas . Hal ini dapat berlangsung selama bertahun-tahun , menciptakan siklus rasa sakit dan depresi yang menghancurkan kualitas hidup . " ( Kafein Blues , halaman 185 )
" Sebuah kekurangan kafein ( withdrawal) hasil sakit kepala dari pembukaan normal ( pelebaran ) pembuluh darah yang dibatasi oleh kafein . Dengan kata lain, asupan kafein kebiasaan membuat pembuluh darah di otak mengerut. Ketika kafein tidak dikonsumsi , pembuluh darah ini kembali ke potensi yang normal aliran darah mereka , dan itu adalah peningkatan sirkulasi ini di otak yang menyebabkan penderitaan berdenyut sakit kepala penarikan kafein " - . ( Kafein Blues ,
halaman 186 )
" Kafein memberikan kontribusi untuk kelelahan adrenal , dimana rakit hormon penting yang habis . Kehancuran ini tidak diam . Anda akan merasa setiap hari dalam banyak hal karena Anda hanya tidak bisa lagi memerintah vitalitas yang diperlukan untuk apa yang dulunya tugas sehari-hari . " ( Kafein Blues , halaman 197 )
" Dibandingkan dengan pria , penelitian menunjukkan bahwa kafein jauh lebih merusak perempuan , menghasilkan efek samping pada asupan rendah . Efek bahkan lebih jauh ketika Anda mempertimbangkan bahaya kafein tidak untuk janin dan bayi menyusui . " ( Kafein Blues , halaman 225 )
Berikut adalah beberapa fakta lain tentang kafein tentang perempuan : kafein menyebabkan kekurangan zat besi ; meningkatkan kehilangan kalsium dan risiko osteoporosis , kafein menghasilkan elevasi suasana hati jangka pendek , tetapi memberikan kontribusi untuk rebound depresi .
Kopi merupakan tanaman yang paling penting di dunia . Lebih dari gandum, beras , jagung , atau ternak . Lebih dari buah , lebih dari sayuran , atau tanaman pangan lainnya - kopi adalah nomor satu . Lebih dari mobil , lebih dari baja , lebih dari segalanya , hanya ketiga di samping minyak bumi dan beberapa logam yang digunakan untuk membuat senjata . Alasannya : Kopi adalah obat , hampir semua orang kecanduan itu , dan itu bagian dari budaya .
Kopi juga terjadi menjadi salah satu tanaman pertanian yang paling sulit untuk disemprot . Di negara-negara di mana ia tumbuh , ada beberapa pembatasan mengenai penggunaan pestisida , dimana terdapat hukum yang lebih sedikit untuk melindungi pekerja dan lingkungan .
" Perkebunan kopi menggunakan sejumlah besar pestisida yang mencemari tanah , sungai , dan menghancurkan tanaman dan hewan hidup di sekitar mereka . Kacang pergi ke pasar , tapi apa yang terjadi pada kopi pulp dan pengolahan air ? Air ini , sekarang sarat dengan pestisida , fungisida , dan limbah nitrogen , pergi langsung ke sungai setempat , sungai , dan danau . Dengan tidak adanya penyaringan atau rekondisi , pencemaran air merugikan kehidupan air serta kesehatan orang yang hidup berdampingan badan-badan air yang sama . Dan pulp kopi? Itu duduk di besar , membusuk tumpukan , pencucian keluar debit nitrogen yang tinggi ke dalam air tanah dan akhirnya ke dalam saluran air tercemar yang sama . " ( Blues Kafein , halaman 276 )
Cherniske juga menyebutkan dalam bukunya bagaimana perkebunan kopi mungkin telah berkontribusi terhadap perusakan Hutan Hujan lebih dari tanaman lain di dunia , karena sebagian besar hutan dihancurkan setiap tahun untuk memberikan ruang bagi perkebunan kopi .
Budaya kopi adalah padat karya dan membutuhkan sebagian besar tanah dan sumber daya . Ini adalah nomor astronomi setelah Anda mendapatkan kalkulator Anda dan menganggap bahwa permintaan dunia untuk kopi adalah £ 13000000000 setahun . Karena tanaman rata-rata memproduksi satu sampai dua pon kopi panggang setahun , ini akan membutuhkan 7 miliar pohon . Dilihat dari apa yang rata-rata petani bisa mendapatkan dari satu hektar , itu berakhir bahwa 70 juta hektar yang dikhususkan untuk tumbuh ini non - makanan , obat ini , racun ini yang memberikan kontribusi untuk penderitaan manusia dan reruntuhan kesehatan jutaan tanpa mereka menyadari itu .
70 juta hektar yang ditujukan untuk budaya kopi . Mari kita merenungkan hal itu sejenak . 70 juta hektar ... Jika kita menambahkan bahwa tanah yang ditujukan untuk budaya kakao ( untuk pembuatan cokelat ) , teh daun budaya , tebu ( untuk pembuatan gula ) , dan budaya anggur ( untuk pembuatan anggur ) , kita akan tiba di menakutkan tinggi angka. Ratusan juta hektar tanah yang paling subur di dunia secara eksklusif ditujukan untuk budaya non - makanan dan minuman yang berkontribusi terhadap penderitaan umat manusia . Mengapa berbicara tentang kekurangan makanan ? Kami hanya budidaya tanaman yang salah untuk tujuan yang salah !
" Sampai tahun 1990-an , kafein adalah salah satu no- nos industri makanan kesehatan , seperti gula dan tepung putih . Teh herbal Kafein bebas sampai awal mereka pada industri healthfood , di mana produk bebas kafein secara tradisional menjadi ciri khas pilihan makanan alami . Sekarang toko tersebut sama memiliki layar besar sampah penuh biji kopi dan banyak memiliki bar kopi laqie melayani dipompa -up kafein ramuan . Bagaimana ini terjadi ? ( kafein Blues , halaman 266 )
